PHP: Diferencia entre comillas simples y dobles.

Desde hace algún tiempo he querido detallar mis conocimientos acerca de PHP, por lo que en un curso que estoy tomando se mencionó la diferencia interesante entre comillas simples y dobles.

La diferencia puntual es, que en las comillas simples si ponemos una variable dentro de las comillas, nos va a tomar es el nombre de la variable y no su valor, pero en el caso de las comillas dobles nos va a tomar el valor de la variable como lo muestra el siguiente ejemplo:

Comillas simples:

<?php

$variable=2;

echo ' tengo $variable perritos';

?>

El resultado en pantalla sería:

tengo $variable perritos

---

Comillas dobles:

<?php

$variable=2;

echo ' tengo $variable perritos';

?>

El resultado en pantalla sería:

tengo 2 perritos